Konfirmations menu

  • Pris pr. kuvert kr. 595,-
  • øl, vand og husets vine ad libitum i 8 timer.

KONFIRMATIONSMENU TILBYDES KUN SOM DAGSARRANGEMENT

VELKOMST
(vælg 1 slags)
  • Champagne m. hyldeblomst
  • Vodka og rabarbersaft
  • Gin og passionsfrugt
  • Granadine shake
  • Granatæblecider – u/alkohol
  • Rød mojito – u/ alkohol

FORRETTER

(vælg 1 slags)
  • Tunmousse m. rejer, dressing og brød
  • Butterdejsskal m. høns i asparges
  • Ærtesuppe m. bacon og rodfrugtchips
  • Carpaccio m. rucola, parmasan og oliven
  • Varmrøget laksemousse m. salat, rejer, asparges og dressing
  • Fisketallerken: tunmousse, rejespyd, kold røget laks m. rygeostcreme på ristet rugbrød
  • Fiskebuffet m. rejer, varmrøget laks og sandartfilet (tillæg: kr. 25,- pr. kuvert)
  • Seranoskinke m. melon, mozzarella og salat
  • Tortilla fajitas m. kylling og  peberfrugt m. guacamole, salat, cremefraiche og salsa
  • Tortilla. med krydret oksekød m. guacamole, salat, cremefraiche og salsa

HOVEDRET - KØD

(vælg 2 slags)
  • Tyndstegsfilet
  • Skinke m. svær
  • Kylling m. vingeben
  • Nakkefilet
  • Lammekølle
  • Oksemørbrad, tillæg på 25 kr
  • Ovnbagt fersk laks
  • Spareribs/grillben
  • Vikingekølle m.barbecuemarinade
  • Kyllingefilet m. pesto og bacon

HOVEDRET - SALAT

(vælg 3 slags)
  • Timiansauterede grøntsager
  • Agurkesalat
  • Coleslaw
  • Bagte blommetomater m. hvidløg
  • Nudelsalat m. mandler
  • Blomkålssalat m. avocado og mandler
  • Grøn spidskålssalat
  • Vandmelonsalat m. feta
  • Pastasalat
  • Bagt blomkål m. sennepsdressing, karse og mandler
  • Bulgursalat
  • Rødspidskålssalat m. syltede tranebær og mormordressing
  • Melonsalat m. bær
  • Varme grillede grøntsager
  • Bagte gulerødder m. persillepesto
  • Grøn mixed salat
  • Brocccolisalat
  • Tzatziki
  • Tomatslat m mozzerellakugler
  • Græsk salat
  • Grøn salat m. passionsfrugt-dressing

HOVEDRET - SAUCE

(vælg 1 slags)
  • Skysauce
  • Bearnaisesauce
  • Rødvinssauce
  • Whiskysauce
  • Paprikasauce
  • Pebersauce
  • Hollandaisesauce
  • Beurre blanc
  • Kold bearnaisesauce

HOVEDRET - TILBEHØR

(vælg 2 slags)
  • Pommes anna
  • Stegte petit kartofler m. skræl
  • Flødestuvede kartofler
  • Halve bagte kartofler
  • Kartoffelsalat
  • Gigant pommes frites
  • Smørstegte persillekartofler
  • Pommes rösti
  • Squash kartofler
  • Knuste kartofler m. hvidløg og parmesan

DESSERT

(vælg 1 slags)
  • Isbuffet: 5 slags is, vafler, 9 slags drys, chokolade-og karamelsovs samt frugtfad
  • Kagetallerken: brownies, 3 slags sorbetis, frugt
  • Islagkage m. jordbær
  • Frugttærte m. cremefraiche
  • Belgiske vafler m. rørt is, krymmel, chokoladesovs og marmelade
  • Frugtsalat m. chokolade og jordbær
  • Citronfromage
  • Pandekager m. is og frugt

NATMAD

(vælg 1 slags)
  • Aspargessuppe m. kødboller og flutes
  • Tomatsuppe m. nudler og flutes
  • Karrysuppe m. kylling og flutes
  • Luksussandwich m. pålæg
  • Frikadeller m. kold kartoffelsalat
  • Nachos m. kylling, ost, salsa, guacamole og cremefraiche
  • Chili con carne
  • Hotdogs m. røde pølser
  • Pizza
  • Skinkestang m. salat
  • Til buffeten serveres hjernmebagt brød med smør.
  • Inkl. kaffe og te med hjemmebagt småkager og chokolade.
fest-img

FESTKONCEPT

  • MADEN

    Alt vores mad er hjemmelavet. Vi bruger kun friske råvarer og årstidens frugt og grønt.

  • OPDÆKNING

    Når I holder fest hos os, sørger vi for opstilling og opdækning af borde med basis bordpynt. Vi sørger ligeledes for oprydning og rengøring af lokalet efter festen.

  • SERVICE PÅ DAGEN

    Vi stiller køkkenpersonale til rådighed, de laver maden og sørger for opvasken. Vi beder vores gæster om at være behjælpelige med afrydning under og efter maden. Ønskes serveringspersonale eller anden hjælp, kan dette tilkøbes.

  • ANRETNING

    Hovedretten og natmaden serveres altid som buffet, men det kan variere om forretten og desserten portionsanrettes eller serveres som buffet.
    Drikkevarer hentes som selvbetjening fra seperat bord og køleskabet.
    Ønskes dessertvin, hedvin eller spiritus afregnes dette pr. påbegyndt flaske.
    Rester udleveres, når festen er slut.

  • KUVERTANTAL

    Generelt gælder at der skal bestilles minimum 25 voksenkuverter. Italiensk, spansk og provence menuerne, samt fester i skovpavillonen dog minimum 50 voksenkuverter.

  • FESTENS VARIGHED

    Festarrangementer har en varighed på 8 timer.
    Frokost- og receptioner 4 timer, med mulighed for forlængelse med 2 timer ved bestilling af kaffe/te og kage.

  • AFBESTILLING

    Hvis I er nødsaget til at afbestille jeres arrangement, vil vi til enhver tid bestræbe os på at udleje lokalerne til anden side. Lykkedes dette ikke, er vi nødsaget til at fakturere et afbestillingsgebyr. Ved afbestilling 6 mdr. før arrangementet faktureres et administrationsgebyr på 100 kr.

    Ved afbestilling mellem 6 mdr. og 60 dage før arrangementet faktureres 50 % af det totale beløb. Ved afbestilling mindre end 60 dage før arrangementet faktureres 100 % af det totale beløb. I kan justere deltagerantallet indtil 8 dage før festen.

  • BETALING

    Ved bekræftigelse af reservationen betales et depositum på kr. 2.500,-
    Senest 8 dage før arrangementet indbetales den samlede kuvertpris.

    Drikkevarer der ikke er inkluderet i kuvertprisen afregnes efterfølgende.

    Betaling sker via bankoverførsel.

    Det tages forbehold for prisændringer.

  • BØRN

    Hos os spiser børn i alderen 2 til 12 år til halv pris.